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土俗村で参鶏湯(サムゲタン)＠ソウル 韓国旅行2024/12⑬
ソウル２日目－☆
参鶏湯(サムゲタン)で有名な土俗村(トソクチョン)に行ってきました。
11時にいったのにこの行列 !
場所はこちら
さっそく中に入って行ってみましょう。
お店は、むかしの韓国の家、韓屋（ハノク）をそのままいかした造り
中央には中庭のようなスペースあり
冬にはここに大きな暖房が置かれ、両サイドが食事スペース
オンドルで温まりながら食事をできる部屋もあれば、
テーブルで食事ができるスペースもあり
どの位置からも食事だけでなくコリアン情緒も楽しめます。
天井も趣あり
食前には高麗人参酒が登場
参鶏湯に欠かせないのがキムチ＆カクテキ＆ニンニク
どちらも少し発酵させた深みのあるタイプです
そして、おいしそうな香りがテーブルに運ばれてきます
華やかな参鶏湯は
ネギにナツメ・黒ゴマ・松の実… まさに栄養満点っといった感じです。
中にはたっぷりのもち米にナツメ、殻つきの栗、そして太ーい高麗人参、銀杏…
スープは少し黄味をおびたクリームのような感じ
このグツグツ感たまりません！
じゅわ～
お箸やスプーンを少し入れただけで
ほろほろっとほどける鶏肉
夢中で食べて、元気がどんどん出てくる感じ
濃厚な鶏のエキスとやわらかな塩味に大満足 !
みんなとにかく一生懸命食べていて
この活気あふれる雰囲気がいいんです
おいしい参鶏湯を韓国伝統家屋でもてなしてくれる「土俗村」
景福宮からも近いのでぜひー♪