フランス㉖ おいしかった リヨン 川カマスのクルネ
1998年に ユネスコ世界遺産に登録された リヨン歴史地区、14~15世紀の建物が並び、郷土料理やお土産屋さんがたくさん・・・・・。
この地区の「ブション」と呼ばれる大衆的なビストロで、地元料理を気軽に
味わえるとのこと。うれしいです。
このビストロ、メニューを見たら、リヨンの郷土料理、
川カマスのクネルと リヨン風サラダが2つともありました! !
お店の中の雰囲気、食欲をそそります。
これがポーチドエッグ、ベーコンのリヨン風サラダ。
これが、川カマスのクルネです。
川カマスのすり身をゆでて、スフレ状に焼いたものなそうです。
サッパリしてるけど、ふか~~い味、とても美味しかったです。
お店の前でくつろいでいる、看板ネコも メルシーボークー! !です。
これから、屋内市場、ポール・ボキューズに向かいます。