ちょっと散歩～2018　ふきのとう味噌

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先日　鉢植えで買ってきた福寿草が
ちょうど見頃になりました～♫

今日は、ふきのとうで　ふきのとう噌を作ってみまーす。

ふきのとうは、葉っぱだけとって、塩ひとつまみ入れたお湯で茹で、みじん切りに。

味噌、砂糖(多め)、酢を加えて練り、水気を絞ったふきのとうと和え　
出来上がりです。

ふきのとうの花は、油で素揚げしてみました。

菜の花の辛し和えを添えて・・・・。

さっそく　いただきます。
ちょっぴり　ほろ苦く、いい香りがします～~~~ヾ(＾∇＾)ー♪

春ですねー(^0_0^)