ムラゴン ホーム
ちょっと散歩～2018 池袋で牡蠣料理
ネットニュースの紹介を見て、
いつか行ってみたいと思っていたシュリンプ＆オイスターハウス、
きょう、ようやく、西武池袋店に来てみました～(^0_0^)
このお店は、海洋深層水で浄化した牡蠣やエビを
様々な料理法で提供し、
一年を通して牡蠣が食べられる牡蠣料理専門店です。
店内は、こじんまりとしています。
白を基調にした 気軽で落ち着いた雰囲気。
色々な創作料理も魅力で
牡蠣の美味しさを引き出したメニューが豊富なそうです。
さっそく、ネットで下調べをしていた、牡蠣三昧、4000円のコースを注文しました。
一品目、広島産の生牡蠣（ ＾ω＾）・・・
ツヤツヤ～です!
表面は美しい苔緑で 繊細な味 ちょっと歯ごたえがあります。
プリン プリン～(*‘∀‘)
トマトのソースとレモンでいただきました。
二品目、
牡蠣のフリットとベーコンのサラダ、半熟卵添～
濃縮された味は ドレッシングの酸味といっしょになって
コクがあるのにさわやか～(^_-)-☆
三品目、
焼き牡蠣＆牡蠣フライ・・・
香ばしい焼き牡蠣は、ほんのり磯の香りです。
いきなり 口に入れたら 熱～い(ﾟДﾟ;)!
牡蠣フライはクリーミーでサックサク。
生じゃないのに、どちらもジューシーで新鮮な香りがします。
四品目、
牡蠣のマリネと牛ランプ肉のタルタル。
牛と牡蠣、どっちも味が強いのに、
一緒に食べると不思議に柔らかい～!(^^)!
初めてのエキゾチックな味わいです。
最後は牡蠣やカニ、エビなどの魚介のブイヤベースです。
これだけ入っていたら・・・
いい出汁が出ます～!
ニンニクとトマトのベースで最高でした～（＾ｖ＾）!
しめは、ブイヤベースの残ったスープで リゾットです。
自然の恵みをいっぱい受けた新鮮な牡蠣料理いろいろ～
とってもリーズナブルで
全部美味しかったです～°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°!
もう一度来てみたいお店です～♫