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カトマンズでヒマラヤ蕎麦 ! ネパールの旅2023㉓
ヒマラヤを楽しんだ後に、お勧めしたい食事といえば・・・
なんと ! 日本蕎麦！!
香辛料がふんだんに使われたネパール食も美味しいのですが、
連日となるとやっぱり・・・
カトマンズに戻ってくると世界中の食事が食べれます。
ホテルサンセットビュー内にあるヒマラヤ蕎麦処 !
場所はこちらです。
ミネラル豊富なヒマラヤの麓では
日本同様にソバが作られているそう。 画像はお借りしました↓
辺り一面ピンク色に染まる畑とヒマラヤの景色を
撮影するためにネパールを再訪する登山者も多いそうです。
今回は、ここで採れた蕎麦の実だけを使い、
信州戸隠で修行したネパール人職人が
丹精込めて打ってくれる蕎麦をいただきます。
入口から、みごとな日本庭園 !
季節外れの梅が咲いていましたよ。
店内は広々していて ゆったり～^^;
運ばれて来ました！
天ざる ! ! !
濃いめのだしでいただく、ツルッとした喉ごし !
ジュワッと旨味が
口いっぱいに広がります ! !
天ぷらも良しーーー
蕎麦湯と葛餅で〆
日本で食べたら、こうも感動しないだろうけど（笑）
ネパールでしか食べられない ! !
蕎麦は完全に日本の味 😲
めっちゃおいしかったですよ・・！
ネパールの蕎麦粉で作ったヒマヤラ蕎麦 !
ぜひご賞味あれー! ! !