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チベット鍋ギャコックで温まる ネパールの旅2023⑱
ネパールだけど、チベット料理 ! !
カトマンズのこんなお店でいただきました (^O^)／
場所はこちら。
店内の様子です。
いただいたのは～ギャコック鍋 ! !
もともと宮廷料理だったと聞きます。
グラグラ煮立った鍋の蓋を開けると～😲
これ、たいした量じゃないように見えるでしょ？
いやいや、掘るとすごいんです(笑)
今見えている具の下には、
びっしりと野菜が敷き詰められて、
季節の野菜（ブロッコリー、きのこ、キャベツ、にんじん、大根、セロリ、ジャガイモ）、きくらげ、肉だんご、春雨、キノコなど
めちゃくちゃ形を潜めて入っていて～
それはそれはボリューム満点 ! ! !
しかも、副菜がいっぱい！
モモ（チベットorネパール風小籠包のようなもの）
チョウメン（焼きそば）
ふかふかでほんのり甘いティンモモ（具材の入っていない蒸しパン）
その他、おかずがいくつか付くんです。
秘密の味付けが施された
まろやかでクセのあるスープ !
お味は優しく滋味深さがあってなかなかです。
これを飲んでほっと息～😊
この上なく満たされた感じ♪
デザートで〆
給仕をしながらふるさとの話をしてくれたイケメンボーイさん
おいしかったー! ! !
ごちそうさま
この味に故郷を感じる人たちがいるのだなぁと
想像を巡らせてみたりしたのでした。
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