バジニア旅日記

京料理いもぼうをいただく　　　京都春旅・2024③

夕食は知恩院の南門から円山公園に出てすぐの いもぼう本店でいただきました。 さっそく、入店 江戸時代の中頃から約300年に渡り、 「いもぼう」一本で営み続けてきた由緒あるお店らしい。 「いもぼう」初めて聞く言葉です。 「いも」は海老芋。「ぼう」は棒鱈。 その二つが合わさり、「いもぼう」が出来たそう... 続きをみる