ちょっと旅~2018 長崎と佐賀の旅15 佐賀の珍味尽くし(@_@)!
佐賀市内の今日の宿は、旅館あけぼの。
夕食は、佐賀名物、見たこともない 珍しいお料理のオンパレードです。
まず、出てきたのが、このグロテスクな顔の「ムツゴロウ」の甘露煮・・(@_@!
目もパッチリ。
睨まれているようで、食べるのにちょっと抵抗があったのですが・・・
味はともかく・・・・骨まで柔らかかったですよ~!
次の一品は、筑後川河口に生息する、幻の魚、「えつ」。
銀白色の美しい魚です。
珍しい魚で、旬の時期も短く、
食べれる地域も筑後川の一部と限られているそうです。
白身魚のムニエルっていう感じ、旨味バッチリ・・です~。
これは、有明特産の「わらすぼ」の干物です。
ハゼの仲間で、干潟にいる魚なそうです。
これもかなり珍しいものとのこと。
炙った物を頂きました。
拡大版を撮るのを忘れてしまいましたが、一番上の頭の部分・・・・
ギザギザの歯が突き出ていて、まるでエイリアンでしたよ~(*_*;~!
見た目と違って淡泊で上品な味でした。
これも有明特産の「クチゾコ」。
舌平目の一種で、靴底に似た形をしているので、そう言われているそうです。
意外に濃い味・・・これは、おいしい(*'▽')~!
イソギンチャクの酢の物です。
イソギンチャクって食べれるんだ~(゚д゚)!
コリコリした歯ごたえ、なかなかでした~。
最後にようやく、普通のものが出てきました。
佐賀牛( ^ω^)・・・。
脂がのっていてとっても美味でした。
めずらしい佐賀の珍味色々~
見るのも、食べるのも初めて尽くし~Σ(・ω・ノ)ノ~!
興味深々・・・おそる・・・・おそる~・・・・
食の冒険という感じで、とっても楽しく頂きました~(@ ̄□ ̄@;)!