ご無沙汰してます！

年も明けて はや3か月、

カメのような更新ですが、よろしくお願いします。

去年3月🌸～旅友から「簡単なのにめっちゃ美味しいよー！」と

すすめられて始まった、我が家の味噌作り♪

あれからゆっくりゆっくり発酵が進み、

もうじき1年、ようやく食べ頃をむかえました(^o^)／

いよいよフタを開けて～恐る恐る食べてみたけれど～(◎_◎;)

意外にまろやか～◍＞◡＜◍！

いい感じに仕上がりました🙆

さっそくーふきのとうの酢味噌和え、作ってみましたよ＾◇＾

ほろり苦くて、甘酸っぱ～い!
フワ～ッと吹き上がる春の香り♪♪

キッチーも興味深々です～👀

旅友にも送り～さぁーっ!　今年も再トライ💪

準備したのは　↓
・大豆：1.3kg　・米麹：1.5kg　・塩：700g

仕込みの手順はとってもシンプル !

☆大豆を洗って水に18時間つけ、

☆その大豆を4時間煮込んで潰し～

☆麹と混ぜ容器に入れるだけ。

一度仕込んでしまえば、夏に一度かき混ぜ～
あとは10カ月ほど常温に置いておけば大丈夫👌

またみんなに送れるくらい　美味しくなるといいです^^♪

近所のモクレンがもう満開～＼( 'ω')／

ポカポカ陽気に誘われ～
午後から山梨の実家に来ています♪

気温はなんと18℃⤴

少し春めいてきた富士山です(^O^)／

リーガ2日目ー☆

さぁーっ!
旧市街をネコの家をめざして～歩きまーす👣

正面には、かつての城門～スウェーデン門(^O^)／

門をくぐった旧市街はいい雰囲気～♫

さらに進むとレストランやカフェが並んでいます☕。

ありましたー!
ちょつとボケてますが・・・・ネコの家(=^・^=)です。

この家に住んでいたラトビア商人…

ドイツ人のギルドに参加できず腹を立て💨💨

ギルド会館にお尻を向けた猫の像を屋根につけたそうですが～🐈

その後なんとかギルドに入会でき～猫の向きを変えたそうです(笑)

断られた時、こんな風に怒った?(笑)

なかなかのユーモア、おもしろいですね！

わぁーーーっ!　　目立ってますー😲

14世紀に建てられたギルド会館、ブラックヘッド（1999年再建）。

この月齢を刻む大時計、あまりにもキレイなため―✨

作った職人は、二度と同じものが作れないように目をくりぬかれたとかー(≧∇≦)

会館の前には、足こぎ自動車もスタンバイー🚴

こぎながら～🍺飲めるそうですよー☆

街はとっても陽気です♪

時間があれば、運河が近くにあったのでクルーズもしたかったなって

思いながらリーガの2日目が過ぎて行きました。

広島初日は～竹原市の湯坂温泉・賀茂川荘に宿泊しました。

ロビーは雰囲気あっていい感じ^^

ロビーの真ん中には ドーン!とウェルカム日本酒ー◍＞◡＜◍、　　　

竹原は日本でも有数の酒どころ、ご自由にどうぞです～😊

しぼりたての新酒はプチュプチュして.。o○.。どれもこれもフルーティー～😲! 

さっそくですがー温泉へ💨

お風呂の形が変わっいて、すれ違えないくらい細かったり、
信楽焼の風呂釜だったり～

熱めのお湯でお肌ツルっツル*´ω｀　　　　　　　
夕に夜に朝に～3度も入ってしまいました（笑）

肝心のお料理は～
先付のちりめんの菊花浸し、慈姑饅頭、三種盛り・・・🍻

瓦で焼いたお肉はー(≧∇≦)　柔らかくてまぁまぁ～^^

ちょっと足りないなぁ～と思いつつ・・・〆は栗大福でした。

外には宿自慢の大きな庭園があって、

ちょうど見ごろの紅葉🍂

翌朝のロビーもしっとり☔、庭の木々がきれいでした(^O^)／

宿泊費は14,000円、朝食も結構良かったです。　　

今年もイチゴのシーズン到来！　

色んなところで、イチゴを使った料理がいただけますが～♫

きょうは、池袋の台湾発中華料理のお店、鼎泰豊（ディンタイフォン）へ💨💨 

この時期、ベリーを使った斬新なメニューがそろってましたー😲

まずは、ラズベリーのビールを🍺

この爽やかな酸味－◍＞◡＜◍ー

しあわせ～～～の一杯です！

スープは「トリュフ入りポルチーニ」を。

トリュフはほんの薄いのがいち枚(笑)

小籠包はアツアツ加減がたまりませんー!

そして～お目当ての

イチゴ🍓とモンブラン🌰がぎゅっと入った小籠包、頂きましたー(^O^)／

じゅわーっとイチゴの香りと甘酸っぱさが口の中で広がりますー😲

熱いイチゴっていうのがまた良いですね(^^)

麺は、汁なしの「乾伴麺（ガンバン麺）」を。

ストレートな細麺に 中華風な味付けと醤油の香りです！

デザートは
ブルーベリーとイチゴたっぷり～杏仁豆腐ー😲

ベリーいろいろ～
程よい酸味と自然な甘みがベリーグッド(笑)
ジャスミン茶も美味しかったです👍

2月18日までいちごフェア開催中です♪

小籠包好きの人はお早めに！

ちょっと大きめのイチゴが入っているかもしれません(笑)
　

シアトルのホテルは、4日間アパートホテルを予約しました(^O^)／

できるだけ便利の良いところに～
なんて思っていると～ビックリするほど割高にー(≧∇≦)ー!

アパートメントホテルといっても　

普通のアパートを短期間借りた感じです。

ホテルと比べてスペースに余裕があるのも

アパートメントホテルのいいところ。

値段はとても庶民的です！

豪華さはありませんが清潔でー✨

椅子の座り心地がイマイチなくらい(笑)

家具はもちろん、キッチンやランドリー、

食器や家電など、生活に必要なものはすべて部屋にセットされています♪

ひとブロック先にはデリがあり～

その先には日系のスーパーもー😊。

コレ～～～(・・?納得できない(笑)

朝食はパン屋さんでサンドイッチを買い

市場で買ったフルーツを添え～

ロビーのエスプレッソマシンでカフェオレをいれて～

なかなか美味しそうでしょ🍎☕🍞

昼間はあちらこちらに出かけて～👣

帰ってきた時のこの一杯👍

ローカルな暮らしが体験できるアパートホテルは、

少しだけ(笑)
シアトルに住んでるみたいな気分になれましたよ(^o^)／